Cake courgettes/feta

07.09.2007

Une petite recette. Un cake très simple à réaliser :

Ingrédients :
2 petites courgettes
150g de feta
1 yaourt à la grecque
200g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique 10cl d'huile d'olive
sel - poivre

Laver et essuyer les courgettes, puis pelez les en laissant une bande sur deux de peau. Détaillez les en cubes et faites les cuire 5 minutes à la vapeur. Laissez les refroidir.
Coupez la feta en dès.

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Cassez les oeufs dans un bol, fouettez les en omelette à la fourchette et incorporez le yaourt. Versez sur la farine et mélangez bien. Délayez avec l'huile d'olive, salez poivrez.

Quand la pâte est bien lisse, ajoutez les courgettes et la feta.
Versez dans le moule que vous aurez huilé et fariné. Faites cuire 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

Voici le résultat

Nous le dégusterns demain à l'occasion du repas de famille que nous avons organisé pour mes 30 a,s et les 80 ans de ma Mémé cherie.

Je vous dirais donc ce que ça donne du côté des papilles.

A plus tard